Site consacré exclusivement à la cusine!!! tout nouveau tout beau, c'est Léo la cuistot!!! voir dans les liens amis...

Pour ceux qui tiennent à leur santé, accordez vous un petit visionnage de 20 minutes à l'adresse suivante... http://video.google.fr/videoplay?docid=-8996055986353195886 Cette vidéo prévue pour canal + a été interdite à la diffusion... Dépêchez vous avant qu'ils ne la retirent du net!!!

Pour ce troisième essai, j'ai réalisé des macarons de 3 sortes, mais en petite quantité (j'ai divisé la recette en 3!) avec: -Kiwi -chocolat -citron Pour la recette de ceux au chocolat je diminuerai un ingrédient la prochaine fois (moins de poudre d'amande peut-être) car la pâte était trop compacte du coup les coques ne sont pas lisses... Ceux au citron ramolisse, là je ne sais pas où est le problème... Ceux au kiwi sont super, il faudrait que j'essaye banane/kiwi ça devrait pas être mal et pis j'ai acheté du sirop de coquelicot donc pas mal d'essais à venir!!! Un conseil, il ne faut pas hésiter sur le colorant car la couleur s'affaiblie avec la cuisson... les coques vertes avaient du coup presque la même couleur que les jaunes... A améliorer!

Pour mon deuxième essai, c'est le parfum fraise tagada qui est choisi car le paquet était ouvert ;-) Cette fois j'ai compris, il ne faut pas monter les blancs en neige entièrement et surtout ne pas avoir des blancs qui sortent du frigo!!! Du coup une vraie réussite, sauf pour une fournée que je n'ais pas assez cuite... 1ere plaque à enfourner... bof les petits ronds!!! La quatrième et dernière est beaucoup mieux...

Effectivement, on ne peux pas toujours tout réussir du premier coup...La preuve! Certaines personnes pourraient avoir des problèmes de coques de macarons craquelés, d'autres des tout raplapla, d'autres encore de macarons sans collerettes... Mais non pour moi c'est un tout autre problème... Ils sont trop gonflés... Enfin je pense avoir ma petite idée sur la question pour le prochain essai... J'ai pris la recette du site "pure gourmandises" en modifiant juste la ganache au lieu de faire à la pomme d'amour, j'ai fait à la mandarine et épices (on fait avec ce qu'on a!!!). On s'y est mis à deux avec Mumu qui m'a bien aidé... Pesage du sucre glace, ajout de la poudre d'amande et mixage du tout au mixeur, Tamisage du mélange, Montée des blancs en neige avec le sucre et colorant (c'est là que ça pêche un peu... trop ferme mes blancs!!! Peut-être qu'ils étaient trop froid, la prochaine fois j'essaierai à température ambiante.), Deuxième petit soucis, la poche à douille (ou plutôt la douille!!! je n'en avais pas à grosse ouverture lisse... A revoir!), Malgrès notre espoir, et bien non ils ne se sont pas lissés pendant la cuisson ;-) La ganache s'est bien déroulée quant à elle, c'est déjà bien... Par contre lors de l'assemblage, il vaut mieux les mettre au frais pour solidifier le tout... Je sais ça ressemble plus à des hamburgers qu'à des macarons... Mais... c'est un premier essai, je ne peux que m'améliorer!!! On peux voir, qu'ils ont plus que gonflés... C'est que de l'air... mais tellement bon (d'ailleurs on peux noter que l'on a pas su attendre un jour ou deux pour les déguster, bien que soit disant meilleur....)

Et oui tout arrive, la neige par exemple mais aussi... la fin du chantier tête de lit!!!

Bon c'est vite dit, mais comme la tête de lit est enfin peinte (1ere couche) ça signifie que la place va bientôt être libéré (ce sera pas du luxe!!!) Demain deuxième couche et après c'est du fignolage: lampes, fixer les tables de chevet. La fin des travaux ne comprend que le chantier tête de lit. Après ça il reste plein de portes et leurs entourages... Quand y'en a plus, y'en a encore...

Dur dur de prendre le vélo quand la neige est au rendez vous... Dans ces cas là, il faut être équipé c'est sûr!!! Mais y'en a qui aime ça la neige...

Bon on a eu nos premiers morts , c'est la nature, sorte de sélection naturelle de toute façon on peux pas tous les garder même avec toute la bonne volonté du monde...

Il était temps! La peinture ne sera pas encore pour aujourd'hui car il y a encore et toujours de l'enduit à mettre. Qui dit enduit, dit attente car il faut que ça sèche... et qui dit également encore ponçage... donc la peinture c'est pas pour maintenant... Mais depuis que la tête de lit est remise dans notre salon, évidement ça motive car elle prend comme qui dirait beaucoup de place!!! Les tables de chevet quant à elles sont toujours en attente d'être fixées